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Conservación y mantenimiento de la carne en la industria

Pre-requisitos

  • Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos.
  • Describir el fundamento de los procedimientos de refrigeración, congelación y mantenimiento empleados como tratamientos de conservación en la industria, diferenciando sus características principales.

Contenido










Duración

| 15 horas

Modalidad

| Asincrónico

Certificado

|Aprobación

Curso

Conservación y mantenimiento de la carne en la industria

Duración

|

15 horas

Modalidad

|

Virtual

Certificado

|

Aprobación

Objetivos específicos del curso

  • Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos.
  • Describir el fundamento de los procedimientos de refrigeración, congelación y mantenimiento empleados como tratamientos de conservación en la industria, diferenciando sus características principales.

Pre-requisitos

Contenido